Le présent document spécifie une méthode de détermination quantitative de la teneur en biotine et/ou biocytine dans les poudres de lait fortifié, les formules infantiles et les produits nutritionnels pour adultes sous formes solides (c'est-à-dire, poudres) ou liquides (c'est-à-dire, liquides et concentrés liquides prêts à l'emploi) par chromatographie liquide après purification sur colonne d'immunoaffinité.

Les données de fidélité extraites d'un essai interlaboratoires sont indiquées à l'Annexe B. Une comparaison des données obtenues avec la méthode du présent document et l'EN 15607 est indiquée à l'Annexe C.