Par gombo, on désigne le fruit de l’espèce Abelmoschus esculentus de la famille des Malva cées, fruit comestible, utilisé comme légume ou comme condiment.

L’objectif de la norme est de fixer les critères de qualité et de donner les caractéristiques techniques du gombo frais non transformé au stade du con trôle à l’importation, après conditionnement et emballage, destiné à la consommation humaine. L’objectif de la norme est aussi relatif au calibrage, à la tolérance, à la présentation, à l’étiquetage et au marquage, aux contaminants et à l’hygiène du
gombo de l’espèce Abelmoschusesculentus de la famille des Malvacées, destiné à être livré à l’état frais au consommateur, à l’exclusion du gombo destiné à la transformation industrielle.