Riz enrichi - Spécifications

Cette norme prescrit les exigences et les méthodes d'échantillonnage et d'analyse du riz enrichi destiné à la consommation humaine.

La présente norme constitue l’un des trois documents de référence couvrant :

• les spécifications du prémélange de vitamines et minéraux,
• les spécifications du premix kernel,
• les spécifications du riz enrichi.

Elle vise à établir les exigences permettant d’assurer la qualité, la conformité nutritionnelle, la sécurité et l’intégrité technologique du riz enrichi mis à la disposition des consommateurs.