Produits à base de viande — Détermination de la teneur en amidon (Méthode de référence)
Onglets principaux
La présente Norme internationale spécifie une méthode de référence pour la détermination de la teneur en amidon des produits à base de viande.
La présente Norme internationale s'applique uniquement aux produits qui ne contiennent pas d'additifs, autres que l'amidon, donnant des sucres réducteurs par hydrolyse.
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