Pâtes — Détermination des matières solubles dans l'acétone

L'ISO 14453:2014 décrit une méthode de détermination des matières solubles dans l'acétone contenues dans la pâte.

Elle est applicable à tous les types de pâte. La limite inférieure de détermination est d'environ 0,05 %. Il est possible de diminuer cette limite en augmentant le volume de l'échantillon qui est analysé.