Matière grasse laitière — Détermination de l'indice de peroxyde
Onglets principaux
L'ISO 3976|FIL 74:2006 spécifie une méthode de détermination de l'indice de peroxyde de la matière grasse laitière déshydratée.
La méthode est appropriée pour la matière grasse laitière déshydratée dont l'indice de peroxyde est inférieur ou égal à 1,3 millimole d'oxygène par kilogramme.
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