Corps gras d'origines animale et végétale — Préparation de l'échantillon pour essai
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L'ISO 661:2003 spécifie les divers modes de préparation d'un échantillon pour essai à partir d'un échantillon pour laboratoire d'un corps gras d'origine animale ou végétale, en vue de l'analyse.
Cette méthode n'est pas applicable aux corps gras émulsionnés du type beurre, margarine ou mayonnaise.
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