Blé dur (Triticum durum Desf.) — Spécifications

La présente Norme internationale fixe les spécifications minimales du blé dur (Triticum durum Desfontaines) destiné à l'alimentation humaine et commercialisé sur le plan international. Elle donne également des méthodes relatives à la détermination de la teneur en impuretés (annexe A) et à la détermination du taux de mitadinage (annexe B). L'annexe C fournit une liste des insectes déprédateurs types des céréales stockées. L'annexe D fournit une liste indicative des graines nuisibles et toxiques.